Ma petite blanquette de crevettes

c'est tout simple:

court bouillon avec les carcasses et têtes de crevettes, 10cl de vin blanc et 40cl d'eau.(20mn)

Dans le court bouillon passé au tamis, cuire des bâtonnets de carottes et des cubes de tomate pelée.(20mn)

Enfin ajouter à ce mélange 20cl de lait de coco et 1 cuillère à soupe de maïzena .

Saler poivrer, attendre quelques minutes que le mélange épaississe.

Ajouter les crevettes décortiquées. Laisser cuire légèrement. Ajouter le jus d'un demi citron vert.

C'est prêt!

Bon appétit