Lu dans le Fémina de la semaine dernière, je l'ai testée.
Facile et très appétissante!! (on peut être plus habile dans la dispersion du chocolat, j'avoue)
- Couper les poires en quartiers, pelés et épépinés
- Faire fondre 100 de sucre dans 15cl d'eau.Laisser caraméliser à feu moyen.
- Hors du feu ajouter 40 g de beurre salé
- Verser le mélange dans un plat anti-adhésif et y déposer les quartiers de poire en rond.
- Faire cuire 15mn au four à 180°
- Sortir du four. Ajouter 75g grammes de pépites de chocolat dispersées.
- Recouvrir d'une pâte feuilletée
- Faire cuire 20mn au four à 180°. La pâte doit être dorée.
- Sortir du four et retourner sur une assiette.